Сегодня речь пойдет о сковородах с мраморным покрытием. Мы расскажем Вам о их особенностях, достоинствах и недостатках.
Итак, что собой представляет мраморная сковорода? Мраморное покрытие (Marble Coating) улучшает внешний показатель сковородки и дает исключительно декоративный эффект. Такой вид покрытия не влияет на функции сковороды.
Мраморное покрытие наносят как на недорогие сковородки с 2-слойным антипригарным покрытием, так и применяется в производстве дорогих сковородок с многослойным покрытием. В основном, такие сковороды изготовляются в Корее и Китае.
Материал изготовления этих сковородок – литой алюминий (о сковородах из алюминия можно почитать тут). Он легкий и обладает хорошей теплопроводностью.
Сковорода с мраморным покрытием нагревается равномерно, не создавая перегретых участков и холодных краев, даже если процесс приготовления еды идет на небольшой газовой конфорке. Это сокращает процесс приготовления еды и избавляет от риска есть пищу, которая является смесью пережаренного и недожаренного.
Самыми долговечными считаются сковороды у которых дно не менее 6 мм, а стенки не тоньше 3,5 мм.
Сковородки с мраморным покрытием очень удобны в эксплуатации. Основной плюс этого вида сковород заключается в том, что эта посуда не перегревается, а значит не разрушается антипригарный слой. К тому же, они имеют небольшой вес, чего не скажешь о сковородах-гриль, например.
Сковородки этого типа обладают отличными антипригарными свойствами и подходят для приготовления даже самых сложных блюд.
Однако, существуют некоторые нюансы в использовании этой посуды. Мраморное покрытие «боится» царапин, поэтому обладателям таких сковородок придется отказаться от помешиваний и переворачиваний пищи ложкой, вилкой или металлической лопаткой (почитать о правильном уходе за сковородой можно тут)
Как уже говорилось, основной производитель сковородок с мраморным покрытием – это Китай и Корея. Также одним из самых популярных производителей считается фирма BERGNER, которая успешно держит марку лидера. Еще одним известным производителем сковород с мраморным покрытием является французская марка ViTESSE.
Цена сковороды с мраморным покрытием напрямую зависит от качества. Заметим, что они относительно недорогие. Так, цена на качественную сковородку BERGNER BG-2272 не превышает 30 долларов.
Как видим, сковороды с мраморным покрытием – это оптимальный вариант для тех кто ищет посуду хорошего качества по демократичной цене.
А я то думала, что это маркетологи прост придумали такое название для обычных сковород. Нужно поглядеть на них еще разок, когда в магазине буду 🙂
Я давно пользуюсь посудой с мраморным покрытием и не обыкновенно довольна ею. У меня посуда фирмы wellerberg. Очень хороша в использовали. Особенно мне нравятся сковородки с вазелином дном. Легко моются, даже если что то пригороде, достаточно замочить минут на пять. И всем, кому рекомендовал, она пришлась по душе.
Сковородки с вафельным дном, а не гладким.
Благодарю за статью!
Уточните, кто компетентен… мраморное покрытие в плане экологичности и безопасности имеет отличия от тефлоновых сковород?
тефлон — это не тип покрытия, а торговый знак, принадлежащий фирме Дю Пон США. Для того, что бы производитель имел право указывать «тефлон» на своей продукции, она должна соответствовать жестким требованиям и нужно иметь лицензию. И да — тефлон тоже разный бывает, маркируется звездочками — чем больше звезд (максимум — 6, минимум — 2) тем качество покрытия лучше. кстати, «мраморное» покрытие тоже имеет место быть.
Купила сковородку с каменной крошкой в январе, а в апреле уже выбросила: очень понравилась примесь этой каменной крошки в пище! В магазине сказали, отчистите и пользуйтесь как просто алюминиевой. Спасибо, дорогие корейцы!
Люка, Какой марки была сковорода?
В других источниках пишут, что мраморное покрытие делает сковороду более долговечной и положительно сказывается на теплопроводимость, а вы пишите, что на функции никак не влияет. Неужели просто для красоты мраморную крошку добавляют?
Так какая лучше для электрической плиты?
пол дня ходили по магазинам, это не мраморная крошка, это обычное тефлоновое покрытие, просто окрашенное краской другого цвета, или тем же тефлоном, как брызги
купили чугунину…
По телеку рассказывали что дешёвые китайские сковородки при нагревании выделяют токсины, они используют в антипригарном покрытии ядовитую кислоту. У девушки даже 2 попугая на кухне умерли, из за испарений от сковородки.
Жарить попугаев на сковороде — это жестоко, какое бы покрытие не было. А если серьезно, по правдивости эта история смежна с историями о воровстве людей инопланетянами)))
Вы просто не умеете готовить попугаев!
Алекс, вы такой умный, что прямо даже стыдно. Так рассуждать о «правдивости») Тефлон — яд, и это доказано, а вы этого не знаете, и инопланетяне вам не подсказали к сожалению)